Директор Донецкого ботанического сада Приходько Светлана Анатольевна и заместитель директора по развитию и производству Остапенко Роман Владимирович посетили Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок (ВНИИПД) в Санкт-Петербурге.
В ходе визита ученые Сада ознакомились с основными направлениями научной деятельности ВНИИПД, лабораторной базой, современным оборудованием и методами исследований, применяемых в институте для анализа сырья и разработок новых пищевых ингредиентов.
В коллекциях Донецкого ботанического сада собраны сотни видов растений, многие из которых обладают уникальными свойствами и представляют интерес для пищевой промышленности: могут быть использованы для разработки новых полезных и безопасных пищевых добавок и функциональных продуктов питания.
По итогам встречи достигнута предварительная договоренность о подготовке проекта договора о научном сотрудничестве между учреждениями. Впереди совместные проекты на стыке ботаники и пищевых технологий. Вместе мы сможем больше!
